Het lijkt ongelooflijk, maar het is echt waar: maandagavond hebben we in onze tuin een echt paashaasje gevonden. Waar het beestje vandaan komt weten we niet, na wat rondrennen in de tuin kregen we het te pakken (met de hulp van Rocco) en zo heeft onze Fluffy er een vriendje bij: Snuffie. Ze kunnen het goed met elkaar vinden, Fluffy ontfermt zich over het kleine schatje. Gisteren zag ik plots nog een broertje of zusje van Snuffie rondhuppelen, maar die blijkt tot nu toe onvindbaar. Het is ons een raadsel hoe die twee in onze tuin verzeild zijn geraakt!
Deze lekkere speculoosslakken zijn heel gemakkelijk te maken met kinderen:
je neemt een vel kant-en-klaar bladerdeeg en een pot (Lotus) speculoospasta (wij verkiezen de crunchy) en je smeert het vel bladerdeeg in met de speculoospasta, zo dik of zo dun als je zelf wilt.
Vervolgens rol je het vel op tot een dikke worst en snij je die in stukjes van 1,5 à 2 cm.
Je legt de schijfjes in wat bakpapier in een muffinvorm, een tiental minuutjes laten bakken in een oven van 200°. Een beetje laten afkoelen en smullen maar! Heerlijk in dit ijzig lenteweer!!!
