Sedert deze ochtend is het hier onophoudelijk aan het sneeuwen, 't is berekoud. Zelfs de kinderen zijn maar een halfuurtje buiten geweest. De weinige auto's glijden langzaam voorbij, er is amper gestrooid. Hopelijk komt daar morgenochtend verandering in want ik durf niet zo goed rijden in dit weer...
En wat doe je dan in dit weer? Juist, koekjes bakken! Ik moet me haasten om foto's te nemen want ze verdwijnen zienderogen in de magen van mijn mannen!
Since this morning it's been snowing quite heavily, and it's really very cold. The children stayed outside for only half an hour. Only a few cars are passing by, no salt was spread yet. I hope this changes before tomorrow morning, I don't like driving the car in this weather...
And what do you do on a cold afternoon like this? Exactly, you bake some cookies! I really have to hurry to take some pictures because they disappear in the stomach of my men too quickly!
American cookies
° 200 g chocoladepellets
° 50 g kristalsuikert
° 100 g kandijsuiker
° 175 g bloem
° 1 kl bakpoeder
° 1 ei
° 100 g zachte boter
° 1 kl vanille-essence
Verwarm de oven voor op 180°. Smelt de boter en klop samen met de suiker tot een schuimige massa.
Doe er het ei, bakpoeder en vanillearoma bij, meng goed. Doe de bloem erbij en meng tot een glad deeg. Voeg als laatste de chocoladepellets bij.
Vorm met behulp van 2 lepels hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de koekjes 10 à 12 min goudbruin en laat afkoelen op een rooster.
Smakelijk!
