
Hier in onze streek werden met Nieuwjaar door de huismoeders dunne harde boterwafels gebakken om weg te schenken als geluksbrenger voor het nieuwe jaar. Daarom kregen ze de naam 'lukken'. De traditie van de lukken zou al bestaan sinds de 17de eeuw. Deze lekkernij werd oorspronkelijk gebakken in een lukkenijzer met het typische ruitjespatroon, op de Leuvense stoof. Koekjesbakker Jules Destrooper lanceerde in 1890 een eigen recept voor deze traditionele nieuwjaarswafeltjes. Het werd zo'n succes dat steeds minder huismoeders hun lukken zelf gingen bakken en dat ze ver buiten Lo-Reninge verspreid werden.
Bij gebrek aan een Leuvense stoof en lukkenijzer koop ik ze ook gewoon in de winkel, en bij de koffie kunnen ze gewoon niet ontbreken. Ook het amandelbrood van dezelfde koekjesbakker is overheerlijk.
Gelukkig Nieuwjaar!!!
Here in our region the housewives baked hard thin butter waffles around New Year to give away as a fortune cookie. That's why they got the name 'lukken (lucky)' The tradition exists since the 17th century. This delicacy was originally baked in a special waffle-iron with the typical pattern on an old fashioned stove. Biscuit baker Jules Destrooper launched his own recipe for the fortune cookies. It was so popular that less and less mothers baked their own, and they got distributed far beyond Lo-Reninge.
As I do not have this particular stove and no typical waffle-iron either I also have to buy them in the shop. The almond bread (a very thin speculoos with almond pieces) is also delicious!
I wish you all a happy New Year!
